ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และเกรซ
การเผชิญหน้าของแอฟริกากับพืชผลโลกใหม่ 1500–2000 สล็อตเว็บตรง เจมส์ ซี. แมคแคน สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด: 2005 320 หน้า $27.95, £18.95, €25.80 0674017188 | ISBN: 0-674-01718-8
เหมือนเดิมอีกครั้ง? พืชผลจากต่างประเทศได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักของแอฟริกา เครดิต: JORGEN SCHYTTE/STILL PICTURES
การเปลี่ยนแปลงทางการเมือง สังคม และเศรษฐกิจมักเกี่ยวข้องกับการแนะนำและการปรับตัวของพันธุ์พืชใหม่ ข้าวโพดและเกรซแสดงให้เห็นว่าพืชผลในโลกใหม่มีส่วนทำให้เกิดแอฟริกายุคใหม่ได้อย่างไร ปัจจุบันบางส่วนของแอฟริกามีการบริโภคข้าวโพดต่อหัวสูงกว่าเม็กซิโกและกัวเตมาลาซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพืชผล ที่จริงแล้วในหลายประเทศในแอฟริกา การผลิตและอุปทานข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เป็นปัญหาที่ดึงดูดความสนใจทางการเมืองในระดับพิเศษ
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ประวัติศาสตร์ 500 ปีในทวีปที่มีวัฒนธรรมและสภาพแวดล้อมที่หลากหลายสามารถสร้างเรื่องเล่าเกี่ยวกับการปรับตัวของพืชได้เพียงครั้งเดียว ดังนั้น James McCann จึงเลือกอย่างชาญฉลาดแทนที่จะให้ภาพรวมโดยสังเขปของตอนสำคัญหลายประการในการมีส่วนร่วมของแอฟริกากับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับการมาถึงของพืชผลในแอฟริกาตะวันตกและการใช้ในภายหลังนั้นยังไม่เพียงพอ และการอภิปรายส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่หลักฐานทางภาษาที่อาจบอกเราได้ มีรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อหารือเกี่ยวกับการขยายพันธุ์ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (และลำดับความสำคัญของการเพาะพันธุ์ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) ในแอฟริกาตะวันออกและใต้ในช่วงสองศตวรรษที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังมีบทที่สำรวจการตอบสนองของชุมชนวิทยาศาสตร์ต่อการระบาดสั้นๆ ของโรคสนิมในแอฟริกาตะวันตกในทศวรรษ 1950 และเกี่ยวกับสมมติฐานที่เชื่อมโยงการขยายตัวล่าสุดของข้าวโพดที่ปลูกในเอธิโอเปียตะวันตกเฉียงเหนือกับการแพร่ระบาดของโรคมาลาเรีย
McCann ค่อนข้างถนัดในการวิเคราะห์ของเขา โดยหลีกเลี่ยงความอยากที่จะโยนข้าวโพดให้เป็นฮีโร่หรือวายร้ายในวิวัฒนาการของระบบการเกษตรของแอฟริกา ชาวนาในเรื่องนี้เป็นนักปฏิบัติ ไม่ใช่นักอนุรักษนิยม พวกเขามีส่วนร่วมกับรัฐและตลาดเพื่อแสวงหาการดำรงชีวิตที่มั่นคงและวิธีการรับมือภายใต้ระบอบการเมืองที่แตกต่างกัน ข้อได้เปรียบทางการเกษตรของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ช่วยให้เกษตรกรแอฟริกันมีพืชผลที่สุกเร็ว อนุญาตให้เก็บเกี่ยวและกินหูสีเขียว และปลดปล่อยพวกเขาจากความกลัวนกที่ต้องใช้ซีเรียลพื้นเมือง ข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจรวมถึงความต้องการของตลาดที่กว้างขวางและความเหมาะสมสำหรับเทคนิคการกัดทางอุตสาหกรรม
การทำฟาร์มข้าวโพดให้โอกาส
และถูกหล่อหลอมโดยการพัฒนาอาณาจักรพื้นเมือง การบริหารอาณานิคม และรัฐอิสระในแอฟริกา แน่นอน พืชผลสามารถมีส่วนสนับสนุนอย่างมากต่อระบอบการเมืองโดยไม่ต้องย้ายไปยังสภาพแวดล้อมใหม่: ชาวอินคากำหนดให้เกษตรกรรมข้าวโพดอยู่ในอำนาจของตนเพื่อแสดงการควบคุมทางการเมืองและเพื่อเลี้ยงดูกองทัพของพวกเขา และพืชผลในแอฟริกาก็ส่งผลกระทบในโลกใหม่ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 พื้นที่ปลูกข้าวโพดแบบดั้งเดิมในเม็กซิโกตอนกลางได้เปลี่ยนไปเป็นทุ่งข้าวฟ่าง เนื่องจากเศรษฐกิจของการผลิตพืชผลและนโยบายของรัฐบาลได้กระตุ้นการค้นหาพืชทางเลือก
แทนที่จะบรรยายถึงกระแสน้ำทางประวัติศาสตร์ที่กว้างใหญ่ไพศาล หนังสือเล่มนี้เสนอชุดบทความสั้น ๆ ให้กับผู้อ่านที่ให้โอกาสในการชื่นชมความขัดแย้งของนโยบายการพัฒนาข้าวโพดและเพื่อพิจารณาประเด็นสำคัญบางประการในประวัติศาสตร์การเกษตร ผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนากังวลว่าเกษตรกรในแอฟริกาจะปรับตัวเข้ากับมาตรฐานที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับการส่งออกเพื่อการเกษตรได้หรือไม่ แต่พวกเขาอาจไม่ทราบว่าการครอบครองข้าวโพดขาวในแอฟริกาตอนใต้และตะวันออกนั้นเป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเกษตรกรข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในยุคอาณานิคมในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ได้ปลูกข้าวโพดไว้เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสในการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นที่ต้องการของแป้งขาว ในทำนองเดียวกัน การอภิปรายในปัจจุบันเกี่ยวกับเงินอุดหนุนทางการเกษตรในประเทศร่ำรวยสามารถเห็นได้จากนโยบายอาณานิคมที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันซึ่งสนับสนุนเกษตรกรชาวยุโรปในแอฟริกา
การลงทุนในการวิจัยทางการเกษตรนำไปสู่ข้าวโพดลูกผสม SR52 ที่มีผลผลิตสูงซึ่งช่วยสนับสนุนเศรษฐกิจของระบอบการปกครองของโรดีเซียนที่แตกแยก แต่ McCann พลาดโอกาสที่จะสำรวจว่าการอุทิศตนเพื่อข้าวโพดเลี้ยงสัตว์แบบไฮบริดของรัฐบาลซิมบับเวที่ประสบความสำเร็จนั้นนำไปสู่การห้ามขายพันธุ์ผสมเกสรแบบเปิดได้อย่างไร
แม้ว่า McCann จะเน้นที่แอฟริกา แต่เขาให้การเปรียบเทียบที่น่าสนใจและความเชื่อมโยงกับยุโรปตอนใต้ ในช่วงศตวรรษที่สิบแปดและสิบเก้า ในขณะที่ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และมันสำปะหลังมีส่วนสนับสนุนการเติบโตและการครอบงำทางการเมืองของอาณาจักรอาซันเตในแอฟริกาตะวันตก ข้าวโพดได้ช่วยเปลี่ยนแปลงการเกษตรของสาธารณรัฐเวนิส และแม้ว่าในขณะที่เขาโต้แย้ง รูปแบบการปลูกข้าวโพดในเอธิโอเปียอาจมีส่วนรับผิดชอบต่อการแพร่กระจายของโรคมาลาเรียในปัจจุบัน แต่เกษตรกรในคาบสมุทรบอลข่านก็รับเอาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพื่อกันไม่ให้พวกมันอยู่ห่างจากที่ราบลุ่มที่มีเชื้อมาลาเรีย เราสามารถโศกเศร้ากับการสูญเสียความหลากหลายของข้าวโพดในทุ่งนาและบนโต๊ะอาหาร ซึ่งสะท้อนให้เห็นทั้งการพัฒนาความชอบของข้าวโพดขาวในแอฟริกาและการละทิ้งโพเลนตาที่ทำจากหินเหล็กไฟสีแดงของชาวอิตาลี สล็อตเว็บตรง
